贵阳安顺旅游包车师傅推荐特色美食-酸汤鱼：又名贵州酸汤鱼、苗寨酸汤鱼、凯里酸汤鱼，制作原料主要有鱼肉、酸汤等。成菜后，略带酸味、幽香沁人、鲜嫩爽口。这道菜源于贵州省东南部的苗族山寨，是贵州“黔系”菜肴的代表作之一。这道菜通常先自制酸汤，之后将活鱼去掉内脏，入酸汤煮制。这道菜一般以火锅形式上台，客人可以另外加点其它配菜，放入酸汤中煮熟。鱼类也可以自选 ，价格亲民的草鱼肉质鲜美，可惜鱼骨较多，吃不惯多骨鱼的可能会对这道菜失去信心。汤底是有柠檬和香茅味道的酸汤，感觉 就有点像是越南菜的味道。在不同档次的餐馆享用这道菜，价格也有不一样，一般在98--298之间，根据鱼类和锅的大小划分价格。主要是鱼骨太多，不能畅快的吃！
